Cocktails d'auteur

Des cocktails d'auteur, servis avec style.

Le gin marque l'origine. La tradition du beau service, une carte étendue et des cocktails d'auteur définissent un bar qui soigne chaque choix du début à la fin.

100 à 150 gins Tradition · Technique · Présentation

La collection

Une carte à explorer.

La sélection se lit comme une bibliothèque de bar. Des classiques reconnaissables, des bouteilles moins courantes et une carte digitale pensée pour comparer, découvrir et choisir en toute sérénité.

100 à 150 gins, selon la saison
≈ 40 rhums
≈ 30 vodkas
≈ 30 whiskies
Bartender terminant un cocktail sur le comptoir de Klimt
Le service Soigné jusqu'au bout

La signature

Tradition de comptoir, style singulier

Un bon verre commence avant le mélange. Le choix du spiritueux, la proportion, la température, le verre et la présentation font partie d'un même service.

La qualité se reconnaît dans l'équilibre et le souci du détail. La carte d'auteur porte la signature perfect serve de la maison : des recettes originales, une proportion mesurée et une mise en scène qui ne remplace jamais l'essentiel, bien boire.

Voir la carte des cocktails
  • 01TraditionMétier et respect de chaque spiritueux.
  • 02QualitéÉquilibre, température et proportion.
  • 03StyleUne présentation avec du caractère.
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Cocktails au comptoir

Il n'y a pas qu'une seule façon de commander la nuit. La carte réunit des formats et des profils variés, et l'équipe vous oriente selon vos envies.

La sélection peut évoluer selon la saison et les disponibilités.

Collection de cinq cocktails différents devant la sculpture du bar
La collection, réunie au comptoir
Cocktail acidulé et crémeux servi dans un verre en cristal texturé
Acidulé
Cocktail crémeux servi en coupe devant la sculpture de Klimt
Crémeux
Cocktail à la fraise terminé sur le comptoir
Fruité
Le barUn verre dans son décor
Le serviceLe verre prend forme

Le verre commence ici

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